Uma Noite de Luxo e História: Celebração dos 400 Anos do Palácio de Versalhes

Na última terça-feira, amantes da história e da enogastronomia reuniram-se para celebrar os 400 anos do Palácio de Versalhes com uma grande degustação. O evento, que foi um jantar harmonizado com os prestigiados champanhes da linha Piper Heidsieck, importados exclusivamente pela Del Maipo e distribuídos pela Wine C, proporcionou uma experiência inesquecível aos convidados.

Os participantes tiveram a oportunidade de mergulhar na rica história do Palácio de Versalhes, intimamente ligada à trajetória marcante da renomada maison Piper Heidsieck. Cada detalhe do evento foi pensado para proporcionar uma imersão completa na opulência e no glamour do passado, fazendo desta noite uma experiência enogastronômica excepcional.

A celebração contou com a presença ilustre de Phillipe Bourrat, diretor das Américas da Piper Heidsieck, e Lara Torres, embaixadora da marca no Brasil. A parceria com o Almeria Restaurante garantiu um menu cuidadosamente harmonizado para acompanhar os distintos champanhes, elevando a sofisticação do evento.

A ambientação do evento foi um espetáculo à parte, realizada por Maria Yvonne Decorações e com design de Maria Beatriz Cunha Campos com parceria da renomada empresa de utensílios Schipper Brasil. A trilha sonora, a cargo das performances de Jones Cavalcante, pianista do PIANOCELLO, encantou os presentes e acrescentou um toque de elegância à noite.

O Jantar

O jantar foi cuidadosamente planejado em cinco etapas, cada uma harmonizada com um distinto champanhe Piper Heidsieck, proporcionando uma verdadeira viagem sensorial.

Etapa 1: Croqueta de Jamón com geleia de framboesa, harmonizada com Piper Heidsieck French Riviera. A crocância da croqueta e a doçura da geleia foram realçadas pelas notas frescas e vibrantes do French Riviera.

Etapa 2: Crudo de peixe, aguachile de abacaxi e folhas de hortelã, harmonizado com Piper Heidsieck Brut. O frescor do crudo e o toque exótico do abacaxi e da hortelã foram perfeitamente complementados pela acidez equilibrada e o caráter cítrico do Brut.

Etapa 3: Tarantella Nero di Seppia com frutos do mar e pangrattato de ervas, harmonizado com Piper Heidsieck Rosé. A complexidade dos frutos do mar e o sabor distinto da tinta de lula encontraram um parceiro ideal no Rosé, cujas notas frutadas e florais elevaram o prato a outro nível.

Etapa 4: Steak de mignon, purê de batata defumada e molho poivre, harmonizado com Piper Heidsieck Millésime. A riqueza e a profundidade do Millésime foram uma escolha perfeita para acompanhar o sabor robusto do steak e a suavidade do purê defumado, criando a harmonização preferida da noite.

Etapa 5: Creme de baunilha com texturas de laranja (bolo molhado de laranja, supreme de laranja e sorbet de laranja). A sobremesa, uma sinfonia de sabores cítricos e cremosos, encerrou a noite de forma memorável, destacando a versatilidade dos champanhes Piper Heidsieck.

História da Piper Heidsieck

A maison Piper Heidsieck tem uma história fascinante que remonta ao seu fundador, Florens Louis Heidsieck. Inspirado pela rainha Maria Antonieta, Heidsieck criou uma Cuvée que se tornou a favorita da monarca, fazendo dela a primeira embaixadora da marca. Esta relação privilegiada com a realeza foi apenas o início de uma trajetória marcada por eventos históricos e momentos emblemáticos.

Piper Heidsieck é a única maison revelada no Palácio de Versalhes, um local onde sua história se entrelaça com a grandiosidade do palácio francês. Ao longo dos séculos, Piper Heidsieck foi servido em ocasiões memoráveis, como a inauguração da Torre Eiffel em 1889, a coroação da rainha Elizabeth II em 1953 e o casamento do príncipe Charles com Lady Diana Spencer em 1981.

A presença da marca não se limitou a eventos históricos. Em 1933, Piper Heidsieck fez sua estreia nos cinemas com “Sons Of Desert” e, em 1992, consolidou-se oficialmente como o champanhe do Oscar, sendo servido para todos os hollywoodianos. No ano seguinte, a maison conquistou o Festival de Cannes. Atualmente, Piper Heidsieck é o champanhe oficial de grandes eventos esportivos, como o Australian Open, Miami Open, Fórmula 1 Montreal e Fórmula 1 Miami.

Este jantar harmonizado foi uma celebração não apenas dos 400 anos do Palácio de Versalhes, mas também da herança e do prestígio de Piper Heidsieck, uma marca que continua a ser sinônimo de excelência e sofisticação. A noite de ontem ficará marcada na memória de todos os presentes como um encontro perfeito entre história, cultura e gastronomia de alto nível.