Foto: Cardápio junino. Crédito: Pedro Calil - @pedrocalill
Atualizado em: 19 junho, 2024
Até o fim de julho, o Ernesto Cafés Especiais, está com um cardápio exclusivo com uma grande variedade de pratos salgados e doces típicos juninos, que ganharam uma versão Ernesto. A ideia é homenagear a data que já faz parte do calendário cultural dos brasilienses oferecendo produtos de qualidade.
O cardápio apresenta novos pratos e produtos típicos das festas juninas presentes no menu durante todo o ano. Nas opções dos especiais juninos estão o brigadeiro de curau; o brigadeiro de paçoca; a cocada; o pudim de tapioca; a canjica; a pamonha salgada; o pão de milho com requeijão na chapa e o bolo de milho com requeijão. Os conhecidos da casa são: a pamonha doce; a galinhada caipira; o bolo de milho com requeijão; o bolo de mandioca; a broa pau-a-pique e o caldo verde.
Giordano Bomfim, gerente do Ernesto, explica que “os ingredientes são frescos e selecionados”. Marta Liuzzi, chef do Ernesto, é quem assina a maioria dos pratos, levando uma assinatura própria. A galinhada e a broa pau-a-pique são da chef Roberta Azevedo, já a pamonha doce e o bolo de mandioca são receitas da Juliana Pedro, fundadora do Ernesto.
Serviço:
Cardápio Junino do Ernesto
Data: até o fim de julho
Local: Asa Norte (CLN 108, bloco A) e Asa Sul (CLS 115, bloco C)
