Marca, que nasceu em São Paulo em 2004 inspirada na tradição portenha, mantém duas casas na capital federal e consolida sua presença no mercado brasiliense

 

O Pobre Juan completa este ano 22 anos de história. Desde a abertura da primeira casa, na Vila Olímpia, em São Paulo, em 2004, a marca construiu sua trajetória a partir de uma proposta inspirada na tradição argentina, com a parrilla como elemento central da cozinha e uma atenção especial à hospitalidade. Hoje, são 19 casas em diferentes cidades brasileiras, duas delas em Brasília.

 

A história do restaurante começou a partir do desejo de um grupo de amigos de criar, no Brasil, uma casa argentina com referências genuinamente portenhas. Para isso, os fundadores viajaram à Argentina em busca de referências e trouxeram especialistas para ajudar a estabelecer os padrões de serviço e de cozinha, em uma história rica de sabores e curiosidades. A própria parrilla utilizada na primeira unidade veio de Buenos Aires, transportada em uma viagem de seis dias até São Paulo.

 

Em Brasília, a marca está presente desde 2010, quando inaugurou sua unidade no Shopping Iguatemi. Localizada no Lago Norte, o espaço já faz parte da cena gastronômica da capital e mantém a proposta que acompanha o Pobre Juan desde sua origem, com projeto arquitetônico elegante, atmosfera acolhedora e serviço atento, além da tradicional parrilla e uma carta de vinhos que reúne rótulos do Velho e do Novo Mundo.

 

Para Cleodinei Costa, gestor da unidade Pobre Juan Iguatemi, os 16 anos de presença em Brasília permitiram a construção de vínculos com o público da capital. “Muitos acompanham nossa trajetória desde o início, retornam à casa em diferentes momentos e por isso, também fazem parte dessa história. Chegar a mais um aniversário mantendo essa proximidade e a nossa forma de receber é muito significativo para nós”, destaca.

No último ano, a marca ampliou sua presença na cidade com a abertura de uma segunda unidade, no ParkShopping. Com localização estratégica, próxima a importantes eixos de circulação da capital, o local passou a atender também um público que busca praticidade para encontros durante a rotina, almoços e jantares, além de receber eventos corporativos. O espaço conta com dois salões que, quando integrados, comportam cerca de 200 pessoas.

 

“A chegada ao ParkShopping ampliou a presença do Pobre Juan em Brasília e proporcionou uma opção a mais para o nosso cliente. A localização facilita a dinâmica do dia a dia tanto para quem nos procura para um almoço ou jantar, quanto empresas e grupos que escolhem a casa para encontros e celebrações. É uma unidade mais recente, mas que já vem construindo sua própria relação com o público brasiliense”, destaca Pedro Dias, gestor da unidade Pobre Juan ParkShopping.

 

A parrilla continua sendo o ponto de partida do cardápio e recebeu o reconhecimento, neste mês, como “Melhor Carne” da Revista Encontro Gastrô, de Brasília. Entre os pratos referência da casa estão o Bife de Chorizo, o Bife Ancho, o Vacío e o Bife Pobre Juan, que leva o nome do restaurante. Acompanhamentos como a Farofa de Pistache, a Farofa Pobre Juan e as Papas Soufflé completam a proposta, enquanto os Churros de Dulce de Leche permanecem entre as sobremesas mais desejadas.

 

Ao completar 22 anos, o Pobre Juan chega a mais um aniversário preservando elementos que fazem parte de sua origem, mas também acompanhando as transformações do mercado e das cidades onde está presente. Em Brasília, essa trajetória se traduz hoje em duas casas com perfis complementares, unidas pela cozinha de inspiração argentina, pelo trabalho na parrilla e pela hospitalidade que está na base da marca desde 2004.

 

Serviço:

Pobre Ruan 

Shopping Iguatemi – Informações e reservas: (61) 3034-5727 | 98316-1168Z

Parkshopping – Informações e reservas: (61) 3049-9636