Fonte: 70 Mil

Atualizado em: 4 dezembro, 2025

“Cavalieri di Alba”, da Ordem dos Cavaleiros das Trufas e dos Vinhos de Alba, uma confraria enogastronômica fundada em 1967 na Itália para preservar e promover as tradições da cultura gastronômica do Piemonte.

Os Cavaleiros são pessoas que se destacam na promoção da cultura e tradição enogastronômica do Piemonte. Somente pessoas indicadas fazem parte da ordem e o nome passa por uma aprovação.

A sede fica no Castelo Grinzane Cavour, e a Ordem possui delegações em vários países, incluindo o Brasil. O castelo da ordem é patrimônio da UNESCO.

O chef Petrarca foi condencorado pelo Gran Maestro Tommaso Zanoletti. O evento aconteceu no Rio de Janeiro.

“Foi muito emocionante, até porque dificilmente uma cerimônia como essa acontece fora da Itália, mas coincidentemente ele está aqui hoje”, contou o chef.